يرتبط احتياج الإنسان إلى الغذاء بتوفير احتياجات الجسم منه حتى يستطيع أن يؤدي وظائفه الحيوية وأن يقوم بجميع نشاطاته وأعماله اليومية، إذ يؤثر الغذاء من حيث النوع والكم على تغذية وصحة الإنسان، التغذية تختلف باختلاف المجتمعات والأفراد ، إذ توجد العديد من العوامل أو المتغيرات التي تؤثر في تغذية الإنسان أو في حاجته إلى الغذاء، والتي من أهمها ما يلي: سلامة الجسم، العوامل النفسية، العادات الغذائية، العادات الدينية، وأسلوب تقديم الغذاء.

بدأ اهتمامي بالرياضة والصحة والغذاء بعد رحلة مليئة بفهم الذات وخسارة الوزن تفادياً للامراض الخطيرة والمؤذية التى تلي كسب الوزن كأمراض السمنة وأمراض القلب والضغط والسكري.